Ja, det går and å...
... lage like deilig "crispy duck" hjemme som den du får på restaurant!
Fremgangsmåte:
- Tilbered anden fra tint tilstand i stekeovn eller airfryer på 190 grader i 25 minutter. Legg filetene med skinnet opp for gyllen og sprø overflate.
- Skjær opp ønskede grønnsaker i strimler. Agurk og vårløk er ofte brukt!
- Kok opp vann i en kasserolle som bambussteamerens bunn dekker.
- Legg 2-3 pakker frosne pannekaker i bambussteameren med bakepapir i bunnen. Sett steameren over kjelen og damp i 5-6 minutter.
- Når anden er ferdig, skjær den opp i tynne skiver eller riv den med gaffel.
- Smør ønsket mengde hoisinsaus (peking duck saus) på en pannekake, legg på anden og grønnsakene. Er du glad i et spicy touch kan du toppe med crispy chilli før du ruller pannekaken sammen. Deretter er det bare å nyte.
Andefileten er ferdig krydret med kinesiske urter og gir et perfekt resultat.
Slik bruker du bambussteamer.
Om du skal dampe kinesiske pannekaker eller dumplings - bambussteameren setter stemningen og gir et perfekt resultat.
Frister det mer med Dim Sum?
Asiatiske småretter. Finn dine favoritter!
