Bli en proff på Dim Sum.

Kinesisk er så enkelt!

I alle fall på kjøkkenet! Du har godt mulig smakt det på restaurant! Dim Sum er dampede småretter i ulike smaker.

 

De frosne dumplingsene du får hos oss er laget av proffer, og er akkurat de samme som serveres på mange restauranter. Det eneste du trenger i tillegg er en bambussteamer – det har vi selvfølgelig også!

product

Sånn bruker du bambussteamer

Det er verken dyrt eller vanskelig! Bambussteameren har flere «etasjer», slik at alle får med sine favoritter.

 

Det eneste du trenger i tillegg, er bakepapir som klippes til og legges i bunnen. Lag noen hull slik at dampen trenger igjennom. Sett bambussteameren over en kjele med vann som småkoker. Når det er klart til servering, er den fin å sette rett på bordet. Lett som en plett, godt og flott!

 

Husk å ha flere ulike sauser på bordet til å dyppe dumplingsene i. 

product

Gyo hva za du?

Gyoza! Eller japansk dumplings.

 

Deigen er lettere enn i den kinesiske varianten, og fyllet krydres gjerne litt mer. De kommer i mange varianter!

 

I motsetning til dumplings, skal gyoza stekes gylne før de dampes. Når gyozanene er stekt gylne i olje, heller du på litt vann til bunnen dekkes, og lar dem dampe under lokk et par minutter.

 

Sett også gyoza-saus på handlelista!

product

Hva slags tilbehør bør jeg ha?

Dim sum består av mange småretter og det viktigste tilbehøret er gode sauser å dyppe de i! 

 

Men for å legge til mer grønt på tallerkenen passer det fint å servere Dim Sum sammen med tynne strimler av gulrot, agurk og vårløk.

 

En god ris er også et godt tilbehør -  bare husk å ha soyasaus tilgjengelig for å krydre risen. 

product

Våg å prøve noe nytt.