Umami umami

Kikkoman soyasaus er et krydder som kan brukes til mer enn man skulle tro.

 

Det brygges naturlig i en spesiell gjæringsprosess som varer i 6 måneder, etter en tradisjonell oppskrift bestående av kun fire rene ingredienser - nemlig søyabønner, hvete, vann og bordsalt. Aromane som oppstår er de som danner den kjente og velsmakende Kikkoman Soyasausen. 

 

Søtt, surt, salt og bittert er smaker de fleste av oss kjenner til. I Kikkoman soyasaus er det en femte grunnsmak som kalles Umami. Denne smaken oppstår i bryggeprosessen og gir en helt unik smak som er den gode smaken av soyasaus.  

 

Soyasausen er ofte brukt sammen med sushi eller på ris, men er også velegnet i dressinger, på pasta eller for eksempel til glasering av burgeren. 

 

 

product

Våg å prøve noe nytt.