Asiatisk som på restaurant. Bare hjemme!

Så enkelt lager du asiatisk tapas hjemme

Hos Gigaboks, som har butikker i Lørenskog utenfor Oslo og Åsane utenfor Bergen, finner du alt du trenger for å invitere venner og familie til et nydelig måltid – eller bare gjøre helgekosen enda mer smakfull. Restaurantkvalitet til lavpris!

Sara Meyer Bou­daya (29) og Ibrahim Mahnin (31) har akkurat flyttet til Gamlebyen i Oslo og gleder seg til å invitere søstrene sine til første middagsselskap i den nyoppussede leiligheten.

Og nå skal det handles!

Annerledes varer

Gigaboks Lørenskog befinner seg knappe 15 minutter unna Oslo sentrum med bil. Her bugner det av både kjente merkevarer og nye spennende matvarer til svært gode priser. Sara gjør store øyne når de går inn i det velfylte lokalet:

– Oi! Her var det stort. Og ryddig! Se på denne spennende japanske drikken … og denne gigantiske Nutella-boksen! Vi trenger en vogn, Ibrahim.

Best utvalg til best pris

Hung Tran jobber som kategorisjef i Gigaboks og har over 15 års erfaring i matvarebransjen. Han er stolt av utvalget kjeden tilbyr:

– Vi jobber hele tiden med å få inn det beste utvalget av kjente og autentiske merkevarer til den beste prisen. Kvalitet er veldig viktig, og vi ønsker å tilby produkter og merker som du ikke finner hos andre matvarekjeder her til lands.

Han jobber selv med den asiatiske kategorien og forteller at hovedfokuset her ligger på matvarer fra Sørøst-Asia, men at det også tilbys et godt utvalg av indiske retter og ingredienser.

– Hos Gigaboks vil du finne alt fra ris, sauser og nudler til ferske urter og grønnsaker fra Asia. I tillegg til et bredt utvalg av ferdigretter. Og da snakker vi frysevarer av så høy kvalitet og med så god smak at de serveres i flere restauranter, forteller han.

Ta restauranten med hjem

På kveldens meny står dim sum, som enkelt forklart er et utvalg småretter servert i bambuskurver. Asiatisk tapas, om du vil.

Sara og Ibrahim plukker med seg gyoza (japansk dumpling) med biff, vårruller med kylling og dumplings med sjømat. I tillegg skal de lage crispy duck for aller første gang.

– Når man hører «crispy duck», virker det utrolig komplisert og vanskelig, men her er jo kjøttet ferdig marinert, og ifølge forpakningen skal det bare tines og stekes i ovnen. Dét virker jo faktisk veldig overkommelig, sier Ibrahim.

Sammen med crispy duck skal det serveres kinesiske pannekaker som dampes i en bambussteamer, grønnsaker og saus som kommer ferdig på glass. Like lettvint som det er godt!

Crispy duck og asiatisk frukt

Når handlekurven er full av japansk TikTok-trendende brus og spennende dim sum-retter, går turen til den asiatiske ferskvareavdelingen hos Gigaboks.

– Wow, se på denne spennende frukten, utbryter Sara og plukker med seg en pakke med rambutan. En rød, hårete frukt som vokser i Sørøst-Asia og smaker søtt og friskt.

– Vi må ta med denne også! Jeg husker jeg har smakt den for lenge siden, stemmer Ibrahim i og legger to knallrosa dragefrukter i vogna som snart får følge av fersk guava og jackfruit.

Da var også desserten i boks og det er bare å sette kursen mot leiligheten i Gamlebyen, som om kort tid vil dufte som en asiatisk restaurant.

Overraskende enkelt

– Ibrahim er definitivt bedre på kjøkkenet enn meg. Jeg kan plutselig få ånden over meg, men så går det like fort over, ler Sara, mens hun overlater grønnsakskutting til mannen og selv tar fatt på det fargerike fruktfatet.

Paret inviterer ofte venner og familie til middagsselskap, og for dem er det aller viktigst at man tilbringer tid sammen og ikke står over grytene i timevis.

– Vi pleier vanligvis ikke å lage så fancy mat som dette når vi har gjester. Det går som regel i enklere ting som taco, grillmat eller burger. Men nå som vi har sett hvor enkelt man kan lage et nydelig dim sum-måltid, blir det garantert flere asiatiske middagsselskaper fremover, erklærer Ibrahim.

Vi booker bord igjen neste måned!

Det freser i frityrgryten og ryker av bambusdamperen når parets fire søstre ankommer leiligheten. 

– Mmm, her lukter det godt. Og så fint dere har fått det! sier Selma Mahnin, som er Ibrahims søster. 

Endelig skal maten nytes. Tallerkener fylles opp, spisepinner fikles med og dumplings dyppes i sauser.

«Dette er jo nesten som å være på restaurant», påpeker en av gjestene og skryter av både smak og presentasjon.

«Vi booker bord igjen neste måned!»

Så enkelt lager du Dim Sum hjemme!